スペイン石窯 マルコ デュ パン

こんにちは！１０Kgダイエット成功した製造長に、清水店に行くたびに痩せろ痩せろと言われる町田です！ほっといてちょうだい！！！！
本日の内容は、予告通りメロンパンのカワイイをご紹介です♡



こちらは人気商品のメロンパンです。
この写真だとサイズがちょっとわかりにくいのですが、実際の大きさは、ハムスターが丸まったサイズ！……といってもサッパリですね。
町田はハムスターが好きなので、ハムスターで説明するのが丁度良いのでした…
実際は大きめのスーパーボールより、一回り小さいくらいです。
これもちょっとわかりにくい説明ですね…┐('～`;)┌
でもでも、小さくてとってもカワイイんですよ！！



ブラックメロンパンはこんな感じです。
静岡店のブラックメロンには網模様がはいっておりませんが、清水店にははいっております。
ちなみにそれ以外は両店ともまったく同じです(笑)
こちらのブラックメロンパンも、ちょっと大人カワイイと思いませんか？(*^o^*)



そして焼き上がりがこちら！
大きくなったでしょ！あみあみがカワイイ！
焼きたてのメロンパンも美味しいのですが、これを加工したメロンDEシューもとっても美味しいです♡

サクサクメロンパン 120円



そしてこちらが黒ちゃんです。
ココアのクッキー生地のホロ苦さがクセになっちゃいます！
そして上の文を読んだ方はもうおわかりでしょうが、発酵前の写真は清水店で、焼き上がったものの写真は静岡店で撮っております(笑)
あみあみも可愛いのですが、ヒビ割れた感じも可愛いと思いませんか？！

ブラックメロンパン150円



メロンパンを買いに来て、「あと一時間ほど…」と、タイミングが悪く、メロンパンがなかなか出てこないことはありませんか？

実はこれには理由があるです。

メロンパンの上に被せてあるクッキー生地には、バターを使用してあります。
それを二次発酵を行う場所、"ホイロ"にいれると、ホイロの中の暖かい空気により、バターが溶けてどろどろになってしまうのです。
なのでメロンパンに限っては、ホイロの中ではなく、室温で発酵をとっており、時間がかかってしまうのです。
人気商品のため、すぐに無くなってしまうことが多々ありますが、製造のメンバーが全力で成形を行っておりますので、お待ちいただければ幸いです。

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今回はメロンパンでしたが、さて次は何にしようかということ、そしてこのカワイイ！をいつまで続けようかというのが悩みでございます(-o-;)

現在静岡店と清水店では、それぞれメンバーを交換して製造を行っています。
時々ある、白い制服の中に黒い服の人がいる！！とか、黒い制服の中に白い服の人がいる！！というのは実はそういうことなのです。

雨が降ったりして寒い日が続きますが、マルコは毎日焼きたてパンと、温かいコーヒー、スープを用意してお待ちしております♪
それでは皆様アリーヴェデルチ！！

150円

清水店限定 懐かしシリーズが誕生しました

子供の頃によく食べた、懐かしい味を再現♪



まずは帽子パン

甘いクッキー生地をたっぷり絞った、
麦わら帽子をイメージしたパンです!

中は、あえて甘味の少ない生地を使用して

食べやすくしてみました。

ほんのりバターの香りと、しっとりクッキーがクセになります


マルコ清水店では、これからも懐かしパンを販売していきます。

こんなパンを再現して！なんてご意見も頂けたらうれしいです。

本日1月12日、テレビ静岡のマメサタで紹介された、大きなぶどうパン!

マルコレザン

なんと！長さ約80㌢

外はパリっ!中はもっちり!

中の生地には、レーズンとブドウジュースをたっぷり練り込み、
別の生地で包み込む事でうま味としっとりモチモチ食感を閉じ込めてあります


土日夕方限定の商品ですが、
超オススメ商品です!

一度食べたらヤミツキになっちゃいますよ



グラム売りですので、欲しい大きさをスタッフに伝えて頂くと、
その場で切り分けさせて頂きます。

1本まるまる大人買いされる方も

ちょっとしたパーティーのビックリプレゼントなんていうのもオススメ

こだわりのレーズンパンを、ぜひお試し下さい(^o^)/

明けましておめでとうございました！
オレンジ色の亀マークのパーカーでウロウロしてることの多い、製造の町田です！
もし見かけたらアイツが町田か…と思ってやってください(^3^)/

本日のテーマは、「マルコのカワイイ！」
何がカワイイ！って、製造中のパンがとっても可愛いんです！

マルコのパンは、粉からすべて作っております。
それから生地を分割、成形、発酵、焼き、仕上げと、とっても手間がかかってます。
その中で今日紹介したいのは、成形が終わった直後、パンの発酵前の様子。



まずはこちら。
皆さんこれが何のパンかわかりますか？
右はすぐにわかると思います。そうですハムチャボです。
左はフランキーボーイです。ソーセージが乗ってないって？
フランキーボーイは、発酵させて、焼く直前にソーセージを乗せ、ケチャップとマヨネーズをかけるんです。
ちっちゃくてとってもカワイイ！



そしてコチラが焼いた直後の様子。
焼き色の確認のために様子を見ます。
その時の写真なので、まだ焼き上がりではございません。
もう少ししたら窯から出し、フランキーボーイにはパセリをパパッとかけて完成です。

そしてこちらがお馴染みの、焼きたてのハムチャボとフランキーボーイ。
ハムチャボとフランキーボーイが一緒に出て来ることが多いのは、同じ鉄板で焼くからなのです。
ちなみにお昼時になると、それぞれが一枚の鉄板にビッシリ並びます。



ハムチャボは60円、フランキーボーイは90円になります。
ちっちゃくてとっても可愛いハムチャボとフランキーボーイ。
小腹が空いた時などにいかがでしょうか！

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絵文字の使用率が皆無だな～と思いつつ、使い所がわからなくて困ってしまいます。
余談ですがマルコには一時、フランキーボーイズという男三人組ユニット？がありました。

次はメロンパンでもと思ってます。
その他、このパンの製造風景が見たい！等のご意見は是非コメントで♪
コメントもご来店もお待ちしております
それでは町田はクールに去るぜ！

明けまして おめでとうございます

旧年中はマルコデュパンを、お引き立て頂き、
誠にありがとうございました。



初売り 2日・3日の２日間数量限定、

福袋発売のお知らせです



マルコデュパンオリジナルエコバッグ(小)に、
大人気のまんまる食パンやラスクなどを
詰め込みました♪


新年は、明日２日 ９時からの営業となります。

いつも笑顔の絶えないお店づくりを目指し、
旧年以上のおもてなしで皆様のご来店を心よりお待ちしております